ऑफिस असो, रेस्टॉरंट असो किंवा कुठलीही पार्टी, जर आपण थोडे जड अन्न खाल्ले तर आपले मन नक्कीच घरात आरामदायी पलंगाचा विचार करू लागते. आता नाश्ता असो, दुपारचे जेवण असो किंवा रात्रीचे जेवण, ते खाल्ल्यानंतर आपल्यापैकी अनेकांना झोप येऊ लागते. हे विशेषतः दुपारच्या जेवणानंतर अधिक जाणवते. 

ऑफिसमध्ये जेवल्यानंतर पुष्कळ लोक जांभई देताना दिसतात, इतकेच नाही तर अनेक वेळा काहीजण यादरम्यान झोपही घेतात. पण विचार करण्यासारखी गोष्ट अशी आहे की रात्री पूर्ण झोप घेतल्यानंतरही दुपारी जेवल्यावर सुस्तावल्यासारखे का होते? किंवा झोपावेसे का वाटते? यामागे काय कारण असू शकते याचा कधी विचार केला आहे का?

आज आम्ही तुम्हाला याबद्दल सांगणार आहोत की हा फक्त आळस आहे की यामागे काही कारण आहे.

साधारणपणे आपण अन्न ऊर्जा मिळवण्यासाठी खातो, पण ते खाल्ल्यानंतर आपल्याला सुस्ती आणि झोप का येते? या प्रश्नाचे उत्तर शोधण्यासाठी फूड मार्बल नावाच्या कंपनीने संशोधन केले आहे, ज्यानंतर काही तथ्य समोर आले आहे.

खाल्ल्यानंतर तुम्हाला सुस्ती आणि झोप लागत असेल तर ही तथ्यं जबाबदार आहेत. तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की आपण जे अन्न खातो त्याचाही आपल्या सुस्तावण्यात मोठा वाटा असतो.

शास्त्रज्ञ आणि पोषण तज्ज्ञ डॉ. क्लेअर शॉर्ट सांगतात की, अन्न खाल्ल्यानंतर आपली आतडे आणि संपूर्ण शरीर काम करू लागते. वास्तविक, जास्त साखरेचे अन्न खाल्ल्यानंतर, आपल्या रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढते आणि नंतर वेगाने कमी देखील होऊ शकते, ज्यामुळे आपल्याला थकवा जाणवतो.

मात्र, यामध्ये आपले हार्मोन्सही महत्त्वाची भूमिका बजावतात. अन्न खाल्ल्यानंतर आपल्या शरीरात सेरोटोनिन (फील गुड हार्मोन) खूप वेगाने वाढू लागते. अशा प्रकारे आपल्याला झोप येऊ लागते. एका जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या संशोधनानुसार, सेरोटोनिन हार्मोन खाल्ल्यानंतर येणाऱ्या सुस्तीशी संबंधित आहे.

दुसरीकडे, डॉ. शॉर्ट सांगतात की, ज्या अन्नपदार्थांमध्ये ट्रिप्टोफॅन नावाचे अमिनो आम्ल मुबलक प्रमाणात असते, ते खाल्ल्याने आपल्याला झोप अधिक लागते. सामान्यतः हे ऍसिड पाणी, अंडी, टोफू यांसारख्या उच्च प्रथिने पदार्थांमध्ये असते. तसेच ज्या गोष्टींमध्ये मेलाटोनिन जास्त आढळते. ते खाल्ल्याने झोपही येऊ शकते. जास्त फायबरयुक्त पदार्थांचा आहारात समावेश केल्यास झोप लागण्याची शक्यता कमी असते. दुसरीकडे, अन्न जास्त खाल्ले नाही तरीही, तुम्हाला सुस्ती आणि सुस्तीचा सामना करावा लागणार नाही.