शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी, नेहमी पोषक घटकांनी समृद्ध अशा सकस अन्नाचे सेवन करणे आवश्यक आहे. आजच्या काळात फास्ट फूडचा ट्रेंड इतका वाढला आहे की लोकांनी अन्नामध्ये डाळींचा वापर कमी करण्यास सुरुवात केली आहे. यामुळे तरुणांच्या तसेच मुलांच्या आरोग्यावर परिणाम होत आहे. त्यामुळे प्रत्येकाने आपल्या आहारात डाळींचा समावेश करावा. विविध प्रकारच्या डाळींच्या सेवनाने होणाऱ्या फायद्यांबद्दल जाणून घेऊया.

१. मसूर डाळ
मसूर डाळ पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. त्यात प्रथिने जास्त प्रमाणात असतात, जे संपूर्ण शारीरिक विकासास मदत करते आणि शरीराचे कार्य सुरळीत करते. मसूर हा जीवनसत्त्वे आणि लोह, फोलेट, जस्त आणि मॅग्नेशियमचा एक महत्त्वाचा स्त्रोत आहे, त्यामुळे आरोग्यासाठी हे अत्यंत महत्वाचे अन्न मानले जाते. मसूरच्या सेवनाने शरीरातील रक्ताचे प्रमाण वाढते तसेच डायरिया आणि बद्धकोष्ठतेची समस्याही दूर होते. मसूर डाळ डोळ्यांसाठी देखील फायदेशीर आहे. याचे नियमित सेवन केल्याने दृष्टी वाढण्यास मदत होते.

२. हरभरा डाळ
हरभरा किंवा चणा डाळीचे नियमित सेवन हार्मोनची पातळी वाढवण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, हे कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील कमी करते. या डाळीत चरबीचे प्रमाण कमी असल्याने त्याच्या सेवनाने शरीरातील चरबीचे प्रमाणही कमी होऊ शकते.

३. उडीद डाळ
उडीद डाळीत लोहाचे प्रमाण जास्त असते आणि आपले संपूर्ण शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी लोह अत्यंत महत्वाचे असते. यामुळे अशक्तपणा येत नाही आणि शरीरातील ऊर्जेची पातळी वाढण्यास मदत होते. उडदाची डाळ मजबूत हाडांसाठी देखील आवश्यक आहे. या व्यतिरिक्त ही डाळ मधुमेहावर देखील फायदेशीर आहे.

४. मूग डाळ
जे लोक पचनाशी संबंधित समस्यांनी ग्रस्त आहेत त्यांच्यासाठी मूग डाळ खूप महत्वाची आहे. गॅसची समस्या टाळण्यासाठी हे फायदेशीर आहे. या डाळीचे सेवन केल्याने सौंदर्य वाढण्यासही मदत होते. याशिवाय मूग डाळ खाणे मधुमेह आणि हृदयरोगावर देखील फायदेशीर आहे.

५. तूर डाळ
आपल्या रोजच्या जेवणात समावेश असणाऱ्या तूर किंवा अरहर डाळीचेही भरपूर फायदे आहेत. त्यात प्रथिने, चरबी, कर्बोदके आणि अनेक पोषक घटक असतात, जे शरीरासाठी आवश्यक असतात. याचे नियमित सेवन केल्यास गॅस आणि पोटदुखीच्या समस्येपासून सुटका मिळू शकते. हे फायबरचे चांगले स्त्रोत असल्याने वजन कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.