आयुर्वेदामध्ये दुधाला संपूर्ण आहार म्हटले गेले आहे, याचा अर्थ असा आहे की आपण केवळ दुधाच्या सेवनाने शरीराला आवश्यक असलेल्या अनेक प्रकारच्या जीवनसत्त्वे पूर्ण करू शकता. सर्व वयोगटातील लोकांसाठी दूध आवश्यक असते. मुलांच्या वाढीला चालना देण्यापासून ते तरुणांमध्ये कार्यक्षमतेची क्षमता राखण्यापर्यंत आणि वृद्धत्वाशी संबंधित समस्यांचा धोका कमी करण्यासाठी, दूध पिणे तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते. शेतकऱ्यांनाही दुधाचे आरोग्य फायदे आणि त्याचे उत्पादन याबद्दल प्रोत्साहित करणे आवश्यक आहे. जर आपण सर्वांनी आपल्या रोजच्या आहारात दुधाचा समावेश केला तर ते कॅल्शियमची गरज तर पूर्ण करू शकतेच, पण ते प्रोटान-व्हिटॅमिनसाठीही फायदेशीर आहे. याचे सेवन करण्याची सवय तुम्हाला अनेक आजारांपासून वाचवण्यासाठी विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते. दूध हा पोषक तत्वांचा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. एका कप (सुमारे 250 ग्रॅम) दुधापासून तुम्हाला 8 ग्रॅम प्रथिने मिळू शकतात. तुम्हाला तुमच्या दैनंदिन गरजांपैकी 28 टक्के कॅल्शियम आणि 24 टक्के व्हिटॅमिन डी मिळू शकते, ही दोन्ही पोषक तत्त्वे हाडांच्या आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत. याशिवाय व्हिटॅमिन-बी12, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि हे सेलेनियमचा एक चांगला स्रोत देखील आहे ज्याचा अर्थ असा आहे की दूध आपल्यासाठी संपूर्ण अन्न असू शकते. स्नायूंच्या विकासासाठी आणि मजबूतीसाठी दूध पिणे खूप फायदेशीर आहे. यामुळे तुमची प्रोटीनची गरज पूर्ण होते. तुमच्या शरीरात वाढीसाठी आणि सेल्युलर दुरुस्तीसाठी आणि तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती निरोगी ठेवण्यासाठी प्रथिने खूप महत्त्वाचे आहेत. दुधाला संपूर्ण प्रथिने मानले जाते, म्हणजे त्यामध्ये तुमच्या शरीराला त्याच्या इष्टतम स्तरावर कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेली सर्व नऊ अमीनो ऍसिड असतात. दूध पिणे हाडे निरोगी ठेवण्यास उपयुक्त आहे, याचे मुख्य कारण म्हणजे त्यात कॅल्शियमचे प्रमाण आहे. तुम्हाला दिवसभरासाठी लागणारे 28 टक्के कॅल्शियम तुम्ही फक्त एका ग्लास दुधाने पूर्ण करू शकता. कॅल्शियमसह, त्यात फॉस्फरस, पोटॅशियम, प्रथिने आणि व्हिटॅमिन डी देखील आहे, जे सर्व निरोगी हाडे राखण्यासाठी आणि हाडांशी संबंधित रोगांचा धोका कमी करण्यासाठी आवश्यक आहेत. दूध हे पोषक तत्वांचा उत्कृष्ट स्त्रोत आहे जे शरीराला कॅल्शियम योग्यरित्या शोषण्यास मदत करते. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनच्या संशोधकांचे म्हणणे आहे की हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी आणि त्याच्याशी संबंधित जोखीम कमी करण्यासाठी सर्व लोकांनी दूध प्यावे. पोटॅशियमच्या प्रमाणामुळे ते रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यासाठी आणि हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते. रजोनिवृत्तीनंतरच्या 90,000 हून अधिक महिलांच्या डेटा अभ्यासात असे आढळून आले की ज्या महिलांनी जास्त पोटॅशियम घेतले त्यांना कोणत्याही प्रकारच्या स्ट्रोकचा धोका 21 टक्के कमी झाला. फक्त एक कप दूध पोटॅशियमच्या दैनंदिन गरजेच्या 10 टक्के भाग पूर्ण करू शकते.
