Healthy Cookies For Christmas : संपूर्ण जगभरात साजरा केल्या जाणाऱ्या ख्रिसमस (Christmas) अर्थात नाताळ या ख्रिश्चन धर्मियांच्या सणासाठी प्रार्थना मंदिरांमध्ये (चर्च) जय्यत तयारी करण्यात आली आहे. सर्वत्र अंतर्गत आणि बाह्य सजावटीसह सुंदर रोषणाई करण्यात आलेली आहे. सांताक्लॉजच्या वेशातील युवक धमाल आणत असून त्यांच्याकडून चॉकलेट आणि इतर बक्षिसे घेण्यासाठी चिमुकल्यांची लगबग दिसून येत आहे. जगाच्या बहुतांशी भागांमध्ये प्रभू येशू ख्रिस्ताच्या जन्मदिवसानिमित्त 25 डिसेंबर रोजी ख्रिसमस अर्थात नाताळ हा सण साजरा केला जातो. या सणात एकमेकांना विविध भेटवस्तू, मिठाई आणि शुभेच्छापत्रे देऊन परस्परांचे अभिनंदन करण्यात येते. या काळात ख्रिश्चन धर्मीय आपापल्या घरांची सजावट आणि रोषणाई करतात. यावेळी, लोक स्वादिष्ट पदार्थ देखील तयार करतात. यामध्ये ‘केक आणि कुकीज’ला (Cookies) विशेष महत्व दिले जाते. आज आम्ही तुम्हाला ख्रिसमससाठी आरोग्यदायी कुकीज कसे तयार करायचे याबद्दल सांगणार आहोत. केक आणि कुकीजचा आणखी एक अर्थ म्हणजे पीठ (मैदा). म्हणून, जर तुम्ही अशा लोकांच्या श्रेणीत येत असाल ज्यांना मैदा आणि साखरेपासून दूर राहायचे आहे परंतु केक आणि कुकीज देखील बनवायचे आहेत, तर तुम्ही आरोग्यदायी कुकीज कसे तयार करायचे हे आज पाहू शकता…. मैदा न वापरता बनवा कुकीज – कुकीजमध्ये मैदा आणि साखर हे सर्वात महत्वाचे पदार्थ आहेत. जर तुम्हाला ते वापरायचे नसेल तर तुम्ही त्याऐवजी गव्हाचे पीठ, ओट्स पावडर किंवा नाचणी पावडर वापरू शकता. तिन्ही निरोगी आहेत परंतु लक्षात ठेवा की तुम्ही एकच वापरल्यास, कुकीज कमी चवदार होतील. साखर – साखर वापरायची नसेल तर त्याऐवजी गूळ वापरू शकता. हे तुमच्या कुकीजला एक वेगळी चव देईल. याशिवाय मध वापरता येते पण त्यामुळे गोडवा कमी होतो आणि जास्त घातल्यास पिठ पातळ होईल. तुम्ही शुगरफ्री चॉकलेटही घालू शकता. कोणत्या गोष्टींची आवश्यकता असेल – सर्वप्रथम एका भांड्यात सुमारे 100 ग्रॅम नाचणीचे पीठ घ्या, त्यात 75 ग्रॅम ओट्सचे पीठ मिसळा. प्रथम एका पातेल्यात नाचणी कोरडी भाजून घ्यावी म्हणजे तिचा कडूपणा थोडा कमी होईल. याशिवाय, इतर आवश्यक घटक म्हणजे गूळ 75 ग्रॅम, कोको पावडर 3 चमचे, लोणी 100 ग्रॅम, बेकिंग सोडा आणि चॉकलेट किंवा व्हॅनिला अर्क घ्यावे. कुकीज कसे बनवायचे – एका भांड्यात नाचणी आणि ओट्सचे पीठ मिक्स करा. तसेच दोन्ही पावडरमध्ये बेकिंग सोडा घाला. त्यानंतर लोणी घ्या आणि त्यात गूळ पावडर घाला आणि चांगले फेटून घ्या. जोपर्यंत ते मलईसारखे फुगत नाही. आता त्यात पिठाचे मिश्रण घालून एका बाजूने फेटून घ्या. आता त्यात ड्राय फ्रुट्स आणि एसेन्स पण टाका. या तापमानात बेक करावे – सर्व मिश्रण कणकेच्या स्वरूपात बनवा आणि अर्धा तास फ्रीजमध्ये ठेवा. सेट झाल्यावर ते बाहेर काढा आणि कुकीचा आकार द्या आणि प्लेटवर पसरवा. ओव्हन 160-170 अंशांवर 10 ते 12 मिनिटे प्रीहीट करा. आता बेकिंग ट्रे ठेवा आणि 20 ते 22 मिनिटे बेक करा. घट्ट झाल्यावर काढा, थंड झाल्यावर ते अधिक कुरकुरीत होतील. अशा प्रकारे ख्रिसमससाठी आरोग्यदायी कुकीज तयार होतील.
