Chocolate Peda: दिवाळी म्हटलं की घरात गोड पदार्थांची रेलचेल असते. पाहुण्यांसाठी काहीतरी खास बनवायचं असेल, तर यंदा पारंपरिक पेढ्यांना चॉकलेटची चव देऊन पाहा. चॉकलेट पेढे बनवण्यासाठी तुम्हाला मावा विकत आणण्याची गरज नाही. मिल्क पावडर, कंडेन्स्ड मिल्क आणि कोको पावडर यांसारख्या मोजक्या साहित्यापासून तुम्ही घरच्या घरी चविष्ट चॉकलेट पेढे तयार करू शकता. विशेष म्हणजे, ही रेसिपी सोपी असून कमी वेळेत तयार होते. लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडतील असे हे पेढे तुम्ही दिवाळीच्या फराळात किंवा मिठाईच्या ताटात ठेवू शकता.

चॉकलेट पेढे बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

चॉकलेट पेढे बनवण्यासाठी तुम्हाला फार साहित्याची गरज नाही. घरात सहज उपलब्ध असलेल्या काही पदार्थांपासून हे पेढे तयार करता येतात.

– १ कप मिल्क पावडर
– अर्धा कप कंडेन्स्ड मिल्क
– १ मोठा चमचा कोको पावडर
– १ छोटा चमचा तूप
– चिमूटभर वेलची पूड (ऐच्छिक)
– सजावटीसाठी बारीक चिरलेले पिस्ता किंवा बदाम

घरी चॉकलेट पेढे कसे बनवायचे?

१. कढईमध्ये तूप गरम करा

सर्वप्रथम नॉनस्टिक कढई किंवा पॅन घ्या. त्यामध्ये एक छोटा चमचा तूप घालून मंद आचेवर गरम करा. त्यानंतर त्यात कंडेन्स्ड मिल्क घाला आणि हलके गरम होऊ द्या. मिश्रण करपणार नाही, याची काळजी घ्या.

२. मिल्क पावडर मिसळा

आता कढईमध्ये मिल्क पावडर घाला. हे मिश्रण सतत चमच्याने हलवत राहा. त्यामुळे गुठळ्या होणार नाहीत आणि सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्र मिसळेल. संपूर्ण प्रक्रिया मंद आचेवरच करा.

३. कोको पावडर घालून द्या चॉकलेटची चव

मिश्रणामध्ये कोको पावडर घाला. तुम्हाला आवडत असल्यास चिमूटभर वेलची पूडही घालू शकता. आता सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्र मिसळा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत आणि कढईच्या बाजू सोडू लागेपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. मात्र, मिश्रण जास्त वेळ शिजवू नका. अन्यथा पेढे कोरडे आणि कडक होऊ शकतात.

४. मिश्रण थंड होऊ द्या

मिश्रण घट्ट झाल्यानंतर गॅस बंद करा. त्यानंतर ते काही वेळ थंड होऊ द्या. मिश्रण हाताळण्याइतके थंड झाल्यावर हाताच्या तळव्यांना थोडे तूप लावा. आता मिश्रणाचे छोटे छोटे गोळे तयार करा. पेढे बनवण्यासाठी मिश्रण पूर्णपणे थंड होण्यापूर्वीच हाताळण्याचा प्रयत्न करू नका.

५. पेढ्यांना द्या आकर्षक आकार

तयार केलेल्या गोळ्यांना हलके दाबून पेढ्यांचा आकार द्या. प्रत्येक पेढ्याच्या मध्यभागी अंगठ्याने हलका खळगा करा. त्यावर बारीक चिरलेले पिस्ता किंवा बदाम लावून सजवा. अशा प्रकारे तुमचे चविष्ट चॉकलेट पेढे तयार होतील. हे पेढे दिवाळीच्या मिठाईच्या ताटात ठेवण्यासाठी किंवा पाहुण्यांना देण्यासाठी उत्तम पर्याय ठरू शकतात.

चॉकलेट पेढे बनवताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

चॉकलेट पेढे बनवताना मिश्रण नेहमी मंद आचेवर शिजवा आणि सतत हलवत राहा. मिश्रण खूप मऊ वाटत असल्यास आधी ते थंड होऊ द्या. तरीही गरज वाटल्यास थोडी मिल्क पावडर घालू शकता. दुसरीकडे, मिश्रण जास्त कोरडे झाल्यास थोडे कंडेन्स्ड मिल्क घालून त्याचा मऊपणा टिकवता येतो.

या पेढ्यांमध्ये दूधापासून तयार केलेले पदार्थ असल्यामुळे ते हवाबंद डब्यात भरून फ्रिजमध्ये ठेवा. जास्त वेळ खोलीच्या तापमानावर ठेवू नका. पेढे किती दिवस चांगले राहतील, हे त्यातील ओलावा आणि साठवणुकीच्या परिस्थितीवर अवलंबून असते.

यंदाच्या दिवाळीत नेहमीच्या मिठाईसोबत काहीतरी वेगळं बनवायचं असेल, तर ही सोपी चॉकलेट पेढ्यांची रेसिपी नक्की करून पाहा!