अनेकदा तुम्ही लोकांना जेवल्यानंतर गूळ खाताना पाहिले असेल, ते आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. उसापासून तयार केलेला गूळ, नैसर्गिकरीत्या गोड असल्याने गूळ अनेक पोषक तत्वांनीही समृद्ध आहे. आयुर्वेदाव्यतिरिक्त वैद्यकीय शास्त्रानेही गूळ खाणे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर असल्याचे सांगितले आहे. साखरेऐवजी गुळाचे सेवन करणे तुमच्यासाठी अधिक फायदेशीर ठरू शकते, असे आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. संशोधकांना असे आढळून आले की गुळामध्ये अनेक प्रकारचे पोषक तत्व देखील आढळतात, ज्याची शरीराला दररोज गरज असते.

साखरेऐवजी गुळाचे सेवन करणे अधिक फायदेशीर ठरू शकते, असे आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. गुळ हा लोह, मॅग्नेशियम, पोटॅशियमचा उत्तम स्रोत मानला जातो, जो रक्तापासून हाडे आणि स्नायूंना निरोगी ठेवण्यासाठी तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतो. संशोधकांना असे आढळून आले की जरी गूळ गोड असला तरी त्याचे सेवन मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते. चला जाणून घेऊया गूळ खाण्याचे फायदे.

* पचनाच्या आरोग्यामध्ये विशेष सुधारणा होते
आयुर्वेद आणि वैद्यकशास्त्र या दोघांनाही असे आढळून आले आहे की गूळ खाणे पाचक आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते. गुळातील फायबरचे प्रमाण हे विशेष आहे. संशोधकांना असे आढळून आले आहे की, बद्धकोष्ठता रोखण्यासाठी आणि पचनक्रिया व्यवस्थित ठेवण्यासह गुळाची प्रक्रिया सुलभ करण्यात मदत होते. घरगुती उपाय म्हणूनही जेवणानंतर गूळ खाण्याची सवय पचनासाठी फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते.

* यकृत डिटॉक्स करते
यकृतातील विषारीपणा कमी करण्यासाठी आणि त्याचे कार्य व्यवस्थित ठेवण्यासाठी गुळाचे सेवन विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते. दह्यासोबत गुळाचे सेवन करणे देखील देशी डिटॉक्स ड्रिंक म्हणून फायदेशीर असल्याचे सांगितले जाते. गुळातील पोषक घटक शरीराला अनेक आरोग्यदायी फायदे देतात. गुळाच्या नियमित सेवनाची सवय पचनसंस्थेसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते.

* मधुमेहामध्ये गुळाचे सेवन करता येते का?
संशोधकांना असे आढळून आले की मधुमेहामध्ये गुळाचे सेवन केले जाऊ शकते, रिफाइंड साखरेऐवजी हा पर्याय असू शकतो, परंतु गुळामुळे रक्तातील साखर वाढण्याचा धोकाही वाढू शकतो. तथापि, मधुमेहामध्ये गूळ खाण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घ्या. 10 ग्रॅम गुळात सुमारे 65%-85% सुक्रोज असते, त्यामुळे साखरेचा धोका वाढू शकतो. गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त असतो, अशा परिस्थितीत त्याच्या सेवनामुळे साखर वाढू शकते.

* वजन कमी करण्यात मदत
वजन कमी करण्यासाठीही गूळ खाणे फायदेशीर ठरू शकते. गुळामध्ये फायबरचे प्रमाण चांगले असते, जे वजन कमी करण्यासाठी आवश्यक मानले जाते. हे शरीरातून विषारी पदार्थ बाहेर काढण्यात, इलेक्ट्रोलाइट संतुलन राखण्यात आणि चयापचय सुधारण्यात मदत करते. संशोधकांना असे आढळून आले आहे की पचन सुधारण्यासोबतच वजन नियंत्रित करण्यासाठी गूळ खाणे तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते.