Chia Seeds: चिया सीड्स  (Chia Seeds ) सध्या हेल्दी डाएटचा महत्त्वाचा भाग मानले जातात. वजन नियंत्रण, पचनक्रिया आणि एकूण आरोग्यासाठी अनेकजण चिया सीड्सचे सेवन करतात. चिया सीड्समध्ये फायबरसह विविध पोषक घटक असतात. ते सहसा पाण्यात भिजवून किंवा चिया वॉटरच्या स्वरूपात घेतले जातात. मात्र, चिया सीड्स पाण्यात घेणे चांगले की दह्यासोबत खाणे अधिक फायदेशीर ठरते, असा प्रश्न अनेकांना पडतो.

तज्ज्ञांच्या मते, दोन्ही पद्धतींचे काही फायदे आहेत. मात्र, दह्यासोबत चिया सीड्स खाल्ल्यास फायबरसोबत प्रोबायोटिक्स मिळत असल्याने आतड्यांच्या आरोग्यासाठी हा पर्याय उपयुक्त ठरू शकतो.

पाण्यात भिजवून चिया सीड्स खाल्ल्याने काय होते?  (Chia Seeds)

चिया सीड्समध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर असते. ते पाण्यात काही वेळ भिजवल्यानंतर त्यातील विद्राव्य फायबर पाणी शोषून घेते आणि चिया सीड्सला जेलसारखा पोत येतो. यामुळे आहारातील फायबरचे प्रमाण वाढण्यास मदत होते. पाण्यात भिजवलेले चिया सीड्स शरीराला द्रवपदार्थ मिळण्यासही हातभार लावू शकतात. ज्यांना दही किंवा इतर दुग्धजन्य पदार्थ आवडत नाहीत, त्यांच्यासाठी हा सोपा पर्याय ठरू शकतो.

दह्यासोबत चिया सीड्स का फायदेशीर?  (Chia Seeds )

चिया सीड्समधील फायबर आतड्यांमधील चांगल्या बॅक्टेरियांसाठी प्रीबायोटिक म्हणून काम करू शकते. दुसरीकडे, दह्यामधून प्रोबायोटिक्स मिळतात. त्यामुळे चिया सीड्स आणि दही एकत्र घेतल्यास प्रीबायोटिक्स आणि प्रोबायोटिक्सचे संयोजन मिळते. याशिवाय दह्यातून प्रथिने आणि कॅल्शियमसारखे पोषक घटकही मिळतात. त्यामुळे आहारात दही चालत असेल, तर चिया सीड्स दह्यासोबत घेणे हा पौष्टिक पर्याय ठरू शकतो.

चिया सीड्स खाण्याची योग्य पद्धत कोणती? (Chia Seeds)

चिया सीड्स थेट कोरडे खाण्याऐवजी ते पुरेशा पाण्यात भिजवून घेणे चांगले. तज्ज्ञांच्या मते, चिया सीड्स साधारण ४ ते ५ तास भिजवता येतात. दह्यासोबत घ्यायचे असल्यास चिया सीड्स आधी भिजवून दह्यात मिसळता येतात. त्यात हंगामी फळे आणि थोडे नट्स घातल्यास हा एक पौष्टिक पर्याय बनू शकतो.

प्रत्येकासाठी चिया सीड्स योग्य असतीलच असे नाही

चिया सीड्समध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे काही लोकांना सुरुवातीला पोट फुगणे किंवा बद्धकोष्ठतेसारख्या समस्या जाणवू शकतात. त्यामुळे सुरुवात कमी प्रमाणापासून करणे योग्य ठरते. त्यासोबत दिवसभर पुरेसे पाणी पिणेही महत्त्वाचे आहे. ज्यांना पचनाशी संबंधित समस्या आहेत किंवा अन्न गिळताना त्रास होतो, त्यांनी चिया सीड्स आहारात समाविष्ट करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे योग्य ठरेल.

मग पाणी की दही?

तुमच्या गरजेनुसार दोन्ही पर्याय निवडता येतात. हायड्रेशन आणि फायबरसाठी पाण्यात भिजवलेले चिया सीड्स, तर गट हेल्थसाठी फायबर आणि प्रोबायोटिक्सचे संयोजन हवे असल्यास दह्यासोबत चिया सीड्स हा पर्याय फायदेशीर ठरू शकतो.

मात्र, कोणताही एक पदार्थ आरोग्यासाठी जादूचा उपाय नाही. संतुलित आहार, पुरेसे पाणी आणि नियमित शारीरिक हालचाल यांसोबत चिया सीड्सचा आहारात समावेश करणे अधिक योग्य ठरते.