Tiranga Food: स्वातंत्र्यदिनाचा जल्लोष यंदा फक्त झेंड्यांपुरता किंवा सांस्कृतिक कार्यक्रमांपुरता मर्यादित न राहता, थेट ताटातही उतरला आहे. देशाच्या ७९ व्या स्वातंत्र्यदिनानिमित्त हॉटेल्स, रेस्टॉरंट्स, कॅफे, मिठाई दुकाने आणि घराघरांत तिरंगा रंगसंगतीतील खाद्यपदार्थांची अभूतपूर्व लाट उसळली आहे.

सोशल मीडियावर #TirangaFood, #IndependenceDaySpecial, #TasteOfFreedom असे हॅशटॅग ट्रेंड होत आहेत. फूड ब्लॉगर, होम शेफ, तसेच नामांकित शेफ आपापल्या खास तिरंगी रेसिपीज, व्हिडिओ आणि फोटोज शेअर करत आहेत. अनेक ठिकाणी तिरंगा फूड फेस्टिव्हल्स सुरू असून, ग्राहकांना पारंपरिक ते फ्युजन अशा सर्व प्रकारच्या देशभक्तीपूर्ण चवींचा आस्वाद मिळतो आहे.

तिरंगा रंगसंगतीसाठी नैसर्गिक घटकांचा वापर मोठ्या प्रमाणात केला जातोय. केशरी रंगासाठी गाजर, भोपळा, टोमॅटो, केशर याचा वापर करण्यात येत आहे. पांढऱ्या रंगासाठी नारळ, दूध, पनीर, दही आणि रवा या पदार्थांचा वापर करण्यात येत आहे. आणि हिरव्या रंगासाठी पालक, पुदिना, कोथिंबीर, मटार यांचा वापर करण्यात येत आहे.
या घटकांमुळे पदार्थ केवळ आकर्षकच नाहीत तर पौष्टिकही होत आहेत.

लोकप्रिय पदार्थांमध्ये तिरंगा इडली-डोसा, तिरंगा पुलाव, तिरंगा ढोकळा, तिरंगी सँडविच, तिरंगी बर्फी, तिरंगा पास्ता-सलाड, तिरंगा बिर्याणी आणि तिरंगा कुल्फी यांचा समावेश आहे. मिठाईच्या दुकानांत तिरंगी रसगुल्ले, मावा केक, लाडू, आणि पेस्ट्री यांची मागणी वाढली आहे. काही नामांकित रेस्टॉरंट्सनी तर संपूर्ण ‘तिरंगा मेन्यू’ जाहीर केला आहे, ज्यात स्टार्टरपासून डेझर्टपर्यंत प्रत्येक पदार्थ तिरंगी स्वरूपात मांडलेला आहे.

मोठ्या शहरांप्रमाणेच लहान गावांमध्येही हा ट्रेंड पोहोचला आहे. शाळा, कार्यालये आणि सोसायट्यांमध्ये तिरंगा थीमवर पार्टी आणि कुकिंग स्पर्धा आयोजित होत आहेत. मुलांपासून ते ज्येष्ठांपर्यंत सर्वजण या अनोख्या फूड सेलिब्रेशनमध्ये उत्साहाने सहभागी होत आहेत.

या खाद्य ट्रेंडमुळे स्वातंत्र्यदिनाचा आनंद फक्त देशभक्तीच्या गीतांपुरता किंवा परेडपुरता मर्यादित न राहता, आपल्या चवेंद्रियांपर्यंत पोहोचला आहे. विविधतेतील ऐक्याचा संदेश देणारा तिरंगा, यंदा रंगांबरोबरच चवीतूनही एकतेचा अनुभव देत आहे.