Lifestyle: हिवाळ्यात स्नॅक्स म्हणून खाल्ली जाणारी शेंगदाणे फक्त चवीला चांगली आणि शरीराला ऊब देणारीच नाही, तर मेंदूच्या आरोग्यासाठीही फायदेशीर असतात. एका नव्या अभ्यासात असा दावा करण्यात आला आहे की शेंगदाण्याचे नियमित सेवन केल्याने मेमरी पॉवर वाढू शकते आणि मेंदूतील रक्तप्रवाह सुधारतो. फिजिकल हेल्थसोबत मेंटल हेल्थमध्येही आहाराचा मोठा वाटा बॅलन्स डाएट आणि योग्य जीवनशैली मानसिक आरोग्य सुधारण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावते. ओमेगा-3 फॅटी ऍसिडयुक्त पदार्थ मेंदू आणि त्वचेसाठी चांगले मानले जातात. याच पार्श्वभूमीवर समोर आलेला हा नवीन अभ्यास हिवाळ्यात खाल्ली जाणारी शेंगदाणे मेंदूसाठी उपयुक्त असल्याचे सांगतो. काय सांगते ही स्टडी? ही स्टडी नेदरलँड्समधील मास्ट्रिच्ट युनिव्हर्सिटी मेडिकल सेंटरने केली. अभ्यासात 60 ते 75 वयोगटातील 31 निरोगी वृद्धांवर चाचणी घेण्यात आली. 16 आठवडे सहभागी व्यक्तींना दररोज 60 ग्रॅम रोस्टेड मूंगफली खाण्यास सांगण्यात आले. त्यानंतर त्यांच्या मेंदूच्या कार्यक्षमतांची चाचणी घेण्यात आली. रिजल्ट चकित करणारे होते मेंदूपर्यंतचा cerebral blood flow 3.6% ने वाढला. विशेषतः मेमरीशी संबंधित भागांमध्ये रक्तप्रवाहात सुधारणा झाली. वर्बल मेमरी (मौखिक माहिती आठवण्याची क्षमता) तब्बल 5.8% ने वाढली. तथापि, हे परिणाम प्रत्येकावर सारखेच दिसतील असे नाही, कारण प्रत्येकाचे आरोग्य आणि शरीराची गरज वेगळी असते. तज्ञांचे मत शेंगदाणे हेल्दी फॅट्सचे उत्तम स्रोत आहे. मेंदूची रचना प्रामुख्याने फॅट्सपासून बनलेली असल्यामुळे फॅटची कमतरता झाल्यास फोकस, मेमरी आणि निर्णयक्षमता यावर परिणाम होतो. शेंगदाण्यातील व्हिटॅमिन B3 (नियासिन) मेंदूत रक्तसंचरण वाढवतो. शेंगदाण्यातील मॅग्नेशियम आणि antioxidants तणाव कमी करण्यास मदत करतात तज्ञ सांगतात की, अनेकांना शेंगदाणे भिजवून खाण्याचा सल्ला दिला असता त्यांची, मानसिक ताण कमी झाला मेंदू अधिक सतर्क झाला स्ट्रेस आणि ऍन्झायटी कमी झाली डाएटमध्ये शेंगदाणे कसे समाविष्ट करावे? भिजवलेली शेंगदाणे शेंगदाण्याची चटणी पोह्यात शेंगदाणे भाजलेली शेंगदाणे सलाड/फळांवर शेंगदाणे पावडर लक्षात ठेवा : प्रमाण जपून खा ज्यांना शेंगदाण्याची अॅलर्जी आहे त्यांनी यापासून दूर राहणे आवश्यक
