Healthy Diet: हिवाळ्यात शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी आणि स्नायू बळकट करण्यासाठी प्रोटीन खूप गरजेचे असते. अनेकांना प्रश्न पडतो की थंडीच्या दिवसांत प्रोटीनसाठी कोणत्या भाज्या खाव्यात. तज्ज्ञांच्या मते हिरवी मटार, ब्रोकली, पालक आणि मशरूम या भाज्या हिवाळ्यासाठी उत्तम ‘सुपरफूड’ आहेत. या भाज्यांमुळे केवळ प्रोटीनच मिळत नाही, तर शरीराला आवश्यक अमिनो अॅसिड, फायबर आणि जीवनसत्त्वे मिळतात. त्यामुळे पचन सुधारते, त्वचेला तेज येते आणि आजारांपासून संरक्षण मिळते. हिरवी मटार हिरव्या मटारीत भरपूर प्रोटीन असते. त्यामुळे स्नायू मजबूत होतात. यात असलेले फायबर पोट जास्त वेळ भरलेले ठेवते, त्यामुळे वजन नियंत्रणात राहण्यास मदत होते. ब्रोकली ब्रोकली प्रोटीनसोबतच व्हिटॅमिन C आणि K ने समृद्ध असते. तिचे सेवन केल्याने हाडे मजबूत होतात आणि शरीरातील कोलेजनची पातळी वाढते. हिवाळ्यात आरोग्य टिकवण्यासाठी ब्रोकली खूप उपयुक्त आहे. heart-healthy vegetables पालक पालक फक्त आयर्नसाठीच नाही, तर प्लांट-बेस्ड प्रोटीनचा चांगला स्रोतही आहे. शिजवलेल्या पालकात प्रोटीन आणि फोलेट असते, जे रक्तनिर्मिती आणि ऊर्जा वाढवण्यासाठी आवश्यक आहे. पालकातील नायट्रेट्स रक्तदाब नियंत्रणात ठेवतात आणि हृदयाच्या आरोग्यास मदत करतात. मशरूम मशरूमला ‘व्हेजिटेबल मीट’ असेही म्हणतात, कारण त्यात सर्व नऊ आवश्यक अमिनो अॅसिड्स असतात. हे व्हिटॅमिन D चे शाकाहारी स्रोत आहे, जे हिवाळ्यात सूर्यप्रकाश कमी मिळाल्याने होणारी कमतरता भरून काढते. मशरूममधील अँटीऑक्सिडंट्स आणि सेलेनियम इम्युनिटी वाढवतात आणि सर्दी-खोकल्यासारख्या आजारांपासून संरक्षण करतात. संतुलित आहार ठेवा हिवाळ्यात या प्रोटीनयुक्त भाज्या सूप, सलाड किंवा भाजी स्वरूपात आहारात समाविष्ट करा. यामुळे शरीर ऊर्जावान राहते आणि जंक फूड खाण्याची इच्छा कमी होते. चांगल्या आरोग्यासाठी आहारात विविधता ठेवणे महत्त्वाचे आहे.
