Sugar Intake: आजच्या धावपळीच्या जीवनात अनेकांच्या आहारात साखरेचे प्रमाण मोठ्या प्रमाणात वाढले आहे. चहा, कॉफी, मिठाई, थंड पेये, पॅकेज्ड ज्यूस, बिस्किटे, केक आणि विविध प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांमधून नकळत शरीरात भरपूर साखर जाते. अनेकदा दिवसभरात आपण किती साखर खातो, याचीही जाणीव होत नाही. मात्र दीर्घकाळ जास्त प्रमाणात साखरेचे सेवन केल्यास अनेक गंभीर आरोग्य समस्या निर्माण होऊ शकतात. त्यामुळे जागतिक आरोग्य संघटनेने (WHO) साखरेच्या सेवनाबाबत महत्त्वाच्या मार्गदर्शक सूचना दिल्या आहेत.

WHO च्या मते, दैनंदिन आहारातील साखरेचे प्रमाण मर्यादित असणे गरजेचे आहे. दिवसभरात मिळणाऱ्या एकूण कॅलरींपैकी १० टक्क्यांपेक्षा जास्त कॅलरी साखरेतून येऊ नयेत. साधारणपणे हे प्रमाण ५० ग्रॅम किंवा सुमारे १२ चमचे साखरेइतके असते. मात्र अधिक चांगल्या आरोग्यासाठी हे प्रमाण ५ टक्क्यांपर्यंत म्हणजेच सुमारे २५ ग्रॅम किंवा ६ चमचे साखरेपर्यंत मर्यादित ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.  (Sugar Intake)

ही मर्यादा केवळ चहात किंवा कॉफीत घातलेल्या साखरेसाठी नाही, तर मिठाई, शीतपेये, पॅकेज्ड ज्यूस, बिस्किटे, केक, चॉकलेट, सॉस, केचप आणि प्रक्रिया केलेल्या अन्नपदार्थांमधील अतिरिक्त साखरेलाही लागू होते. मात्र फळांमधील नैसर्गिक साखर किंवा दुधातील लॅक्टोज यांचा या मर्यादेत समावेश होत नाही, कारण त्यातून शरीराला आवश्यक पोषक घटकही मिळतात.  (Sugar Intake)

 

 

आहारातील अतिरिक्त साखर कमी केल्यास शरीराला अनेक फायदे होऊ शकतात. सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे वजन नियंत्रणात ठेवण्यास मदत होते. जास्त साखरेमुळे शरीरात अतिरिक्त चरबी साचते, त्यामुळे लठ्ठपणाचा धोका वाढतो. साखरेचे प्रमाण कमी केल्यास हा धोका कमी होऊ शकतो.  (Sugar Intake)

याशिवाय रक्तातील साखरेची पातळी अधिक स्थिर राहते. त्यामुळे टाइप-२ मधुमेहाचा धोका कमी होण्यास मदत मिळू शकते. हृदयाच्या आरोग्यासाठीही कमी साखरेचा आहार फायदेशीर मानला जातो. जास्त साखरेमुळे हृदयविकाराचा धोका वाढू शकतो, तर साखर मर्यादित ठेवल्यास हृदय निरोगी राहण्यास मदत होते.  (Sugar Intake)

त्वचेवरही साखरेच्या प्रमाणाचा परिणाम दिसून येतो. जास्त साखरेमुळे मुरुम, त्वचेवरील सूज आणि अकाली वृद्धत्वाची लक्षणे वाढू शकतात. साखर कमी केल्यास त्वचा अधिक स्वच्छ आणि निरोगी राहण्यास मदत होऊ शकते. तसेच दिवसभर ऊर्जा टिकून राहते आणि वारंवार थकवा जाणवत नाही. दातांचे आरोग्य सुधारण्यासही याचा फायदा होतो. दातांमध्ये कीड होण्याचा धोका कमी होतो आणि झोपेची गुणवत्ताही सुधारू शकते. (Sugar Intake)

अनेक पदार्थांमध्ये लपलेली साखर असते, याची अनेकांना कल्पना नसते. कोल्ड ड्रिंक्स, एनर्जी ड्रिंक्स, पॅकेज्ड ज्यूस, फ्लेवर्ड दही, ब्रेकफास्ट सीरिअल्स, बिस्किटे, केक, चॉकलेट, मिठाई, टोमॅटो केचप, विविध सॉस आणि रेडी-टू-ईट पदार्थांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असू शकते. त्यामुळे कोणतेही पॅकेज्ड उत्पादन खरेदी करण्यापूर्वी त्यावरील पोषणमूल्यांचा (Nutrition Label) तपशील वाचणे महत्त्वाचे आहे.

तज्ज्ञांच्या मते, आहारातील छोटे बदलही दीर्घकाळात मोठा फरक घडवू शकतात. त्यामुळे अतिरिक्त साखरेचे प्रमाण कमी करणे, संतुलित आहार घेणे आणि नियमित व्यायाम करणे या सवयी अंगीकारल्यास अनेक आजारांपासून बचाव होऊ शकतो. निरोगी आणि सक्रिय जीवनासाठी साखरेचे प्रमाण नियंत्रित ठेवणे हा एक महत्त्वाचा टप्पा ठरू शकतो.