Leftover Sweets Recipes: गणेशोत्सव संपल्यानंतर अनेकांच्या घरात मोदक, पेढे आणि बर्फीसारख्या मिठाया उरतात. दहा दिवस गोड पदार्थ खाल्ल्यानंतर पुन्हा तीच मिठाई खाण्याचा कंटाळा येतो. अशावेळी या मिठाया फेकून देण्याऐवजी त्यांच्यापासून काहीतरी वेगळं आणि चविष्ट बनवता येऊ शकतं. थोडासा बदल करून या मिठायांपासून घरच्या घरी झटपट डेझर्ट तयार करता येतात.

विशेष म्हणजे या रेसिपी बनवण्यासाठी जास्त साहित्याची गरज नाही. घरात सहज उपलब्ध असणाऱ्या काही पदार्थांच्या मदतीने उरलेल्या मिठायांना नवीन रूप देता येईल. चला तर मग जाणून घेऊया मोदक, पेढे आणि बर्फीपासून बनवता येणाऱ्या तीन सोप्या आणि चविष्ट रेसिपी.

१. मोदक आणि बर्फीपासून बनवा लेअर डेझर्ट

मोदक आणि बर्फीपासून बनवलेलं लेअर डेझर्ट दिसायला आकर्षक आणि खायला चविष्ट असतं. घरी पाहुणे आले असतील किंवा मुलांना काहीतरी वेगळं खायचं असेल, तर हा पर्याय वापरून पाहू शकता.

साहित्य

• उरलेले मोदक आणि बर्फी
• १ कप थंड दूध
• २ ते ३ चमचे कस्टर्ड पावडर
• थोडे बदाम आणि पिस्ता
• वेलची पूड

कृती

सर्वप्रथम मोदक आणि बर्फीचे छोटे तुकडे करून घ्या. एका भांड्यात दूध गरम करा. त्यात कस्टर्ड पावडर घालून सतत ढवळत राहा. मिश्रण घट्ट झाल्यानंतर गॅस बंद करा आणि कस्टर्ड थंड होऊ द्या. आता एका काचेच्या ग्लासमध्ये किंवा बाऊलमध्ये मिठाईचे तुकडे घाला. त्यावर कस्टर्डचा थर द्या. त्यानंतर पुन्हा मिठाईचे तुकडे आणि कस्टर्डचा थर तयार करा. शेवटी वरून बदाम, पिस्ता आणि वेलची पूड घाला. हे डेझर्ट २० ते ३० मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. थंड झाल्यानंतर सर्व्ह करा.

२. पेढे आणि बर्फीपासून बनवा झटपट शेक

सतत मिठाई खाण्याचा कंटाळा आला असेल, तर पेढे किंवा बर्फीपासून शेक बनवू शकता. हा शेक बनवण्यासाठी फार वेळ लागत नाही. विशेष म्हणजे मिठाई आधीच गोड असल्यामुळे वेगळी साखर घालण्याची गरज नसते.

साहित्य

• २ पेढे किंवा बर्फीचे तुकडे
• १ ग्लास थंड दूध
• २ ते ३ बर्फाचे तुकडे
• थोडी वेलची पूड
• कापलेले सुकेमेवे

कृती

• सर्वप्रथम पेढे किंवा बर्फीचे छोटे तुकडे करा. मिक्सरच्या भांड्यात हे तुकडे, थंड दूध आणि बर्फाचे तुकडे घाला.
• सर्व साहित्य एकजीव होईपर्यंत मिक्सर फिरवा. तयार झालेला शेक एका ग्लासमध्ये काढा. त्यावर वेलची पूड आणि कापलेले सुकेमेवे घाला.
• हवे असल्यास वरून पेढ्याचा चुराही घालू शकता. अशा प्रकारे काही मिनिटांत चविष्ट शेक तयार होईल.

३. उरलेल्या मिठायांपासून बनवा झटपट लाडू

घरात वेगवेगळ्या प्रकारच्या मिठाया उरल्या असतील, तर त्यांच्यापासून झटपट लाडू बनवता येतात. मोदक, पेढे आणि बर्फी एकत्र करून तयार केलेले हे लाडू चवीला वेगळे लागतात.

साहित्य

• उरलेले मोदक, पेढे आणि बर्फी
• २ ते ३ चमचे सुके खोबरे
• कापलेले सुकेमेवे
• थोडी वेलची पूड
• थोडे तूप

कृती

• सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात उरलेल्या मिठाया घ्या. त्या हाताने किंवा चमच्याने चांगल्या प्रकारे मॅश करून घ्या.
• मिश्रण खूप मऊ वाटत असल्यास त्यात सुके खोबरे किंवा बारीक कापलेले सुकेमेवे घाला. त्यानंतर वेलची पूड घालून सर्व मिश्रण एकत्र करा.
• हाताला थोडे तूप लावून मिश्रणाचे छोटे लाडू वळा. तयार लाडू सुके खोबरे किंवा कापलेल्या सुकेमेव्यामध्ये घोळवा. हे लाडू १५ ते २० मिनिटे फ्रिजमध्ये ठेवा. त्यानंतर सर्व्ह करा.

मिठाया वापरण्यापूर्वी या गोष्टी लक्षात ठेवा

• उरलेल्या मिठायांपासून डेझर्ट बनवताना त्यांच्या ताजेपणाची काळजी घेणे महत्त्वाचे आहे. दूध, खवा किंवा क्रीमपासून बनवलेल्या मिठाया लवकर खराब होऊ शकतात.
• मिठाई खराब झालेली नसल्याची खात्री करा.
• मिठाईला आंबट वास येत असेल किंवा रंग बदलला असेल, तर ती वापरू नका.
• मिठाईवर बुरशी दिसल्यास ती खाऊ नका.
• बराच वेळ खोलीच्या तापमानावर ठेवलेली मिठाई वापरणे टाळा.
• मिठाई योग्य प्रकारे थंड ठेवलेली आणि ताजी असेल, तरच तिचा वापर करा.

गणेशोत्सवानंतर उरलेल्या मिठायांचा अशा प्रकारे उपयोग करून तुम्ही घरच्या घरी वेगवेगळे डेझर्ट बनवू शकता. त्यामुळे मिठाई वाया जाणार नाही आणि कुटुंबातील सर्वांना काहीतरी नवीन चाखायला मिळेल.