खर्‍या अर्थाने पाहिले तर जगाच्या कानाकोपऱ्यात कॉफीप्रेमींची संख्या जास्त आहे. या कारणास्तव, कॉफी शॉप्स आणि कॅफे जगातील प्रत्येक देशात सर्वत्र आढळतात. पण आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका कॉफीबद्दल सांगणार आहोत. ती विकत घेण्यासाठी तुम्हाला तुमचा संपूर्ण पगार खर्च करावा लागेल किंवा कर्जही घ्यावे लागेल.

कारण ती खूप महागडी आहे. आता तुमच्या मनात प्रश्न आला असेल की या कॉफीमध्ये एवढे विशेष काय आहे की ती इतकी महाग आहे. खरं तर आपण इथे त्या कॉफीबद्दल बोलत आहोत. ज्याच्या बीन्स झाडांवर आणि वनस्पतींवर उगवत नाहीत, तर चक्क पक्ष्यांच्या विष्ठेतून बाहेर पडतात. हे वाचून तुमच्या मनात नक्कीच किळस निर्माण झाली असेल, पण ही कॉफी आवडणारे बरेच लोक आहेत. यामुळेच ही कॉफी विकत घेणे प्रत्येकाच्या क्षमतेत नसते. ऑडिटी सेंट्रल न्यूज वेबसाइटवर प्रसिद्ध झालेल्या वृत्तानुसार ही कॉफी जॅकू पक्ष्याच्या विष्ठेपासून बनवण्यात येते. ती बनवण्याची कहाणी खूप रंजक आहे. चला, जाणून घेऊया.

* अशा प्रकारे ही कॉफी बनवण्याची कल्पना सुचली
ब्राझीलच्या एस्पिरिटो सॅंटो राज्यात हे कॉफी गार्डन आहे ज्याला जग ‘कॅमोसिम कॉफी फार्म’ या नावाने ओळखते. या फार्मचे मालक हेन्रिक स्लोपर सांगतात की ते बनवण्याची कहाणी खूप रंजक आहे. जेव्हा त्यांनी कॉफीचा व्यवसाय सुरू केला तेव्हा जाकू पक्ष्यांनी त्यांचे जीवन दयनीय केले. ते फक्त कॉफी बीन्स खात नव्हते तर बागेचा नाशही करत असत. मात्र जाकू पक्ष्यांना टाळण्याचा कोणताही मार्ग न सापडल्याने त्यांनी त्याचे संगोपन सुरू केले.

स्लोपरच्या एक गोष्ट लक्षात आली की जाकू पक्षी जे काही बी खातात ते उच्च दर्जाचे असते आणि ते सर्व ते पचवते आणि त्या बीन्स विष्ठेच्या रूपात बाहेर पडतात. या बियांपासून कॉफी बनवली असती तर ती कॅफीनमुक्त असल्याचे लक्षात आले. त्यामुळे त्याला जास्त आंबवण्याची गरज भासली नाही आणि अशाप्रकारे या प्रकारची निर्मिती करणारी ही जगातील एकमेव बाग बनली. दहा वर्षांपासून हा व्यवसाय येथे सुरू आहे. फ्रान्स, जपान आणि ब्रिटनमध्ये त्यांची किंमत लाखो आहे