Digestive Health: आजकाल बदललेली जीवनशैली आणि खाण्यापिण्याच्या सवयींमुळे गॅस, ॲसिडिटी, अपचन आणि पोटफुगीसारख्या समस्या अनेकांना जाणवतात. फास्ट फूड, जंक फूड, अनियमित जेवण आणि कमी हालचाल यामुळे पचनाशी संबंधित त्रास वाढू शकतो. अशा वेळी आहारात पालेभाज्या आणि ताज्या भाज्यांचा समावेश करणं फायदेशीर ठरू शकतं.

यापैकीच एक महत्त्वाची भाजी म्हणजे शेवग्याची भाजी. शेवग्याच्या शेंगा तर अनेकांच्या आवडीच्या आहेतच, पण शेवग्याची हिरवी पानंही आहारात वापरली जातात. या पानांमध्ये विविध पोषक घटक आढळतात. त्यामुळे पारंपरिक आहारात शेवग्याला महत्त्वाचं स्थान आहे.

पचनासाठी शेवगा किती उपयोगी?

शेवग्याच्या शेंगा आणि पानांमध्ये फायबरसह अनेक पोषक घटक असतात. आहारातील पुरेसं फायबर पचनक्रिया आणि नियमित शौचास मदत करू शकतं. त्यामुळे बद्धकोष्ठतेचा त्रास असलेल्या व्यक्तींना फायबरयुक्त आहाराचा फायदा होऊ शकतो.

शेवग्याच्या शेंगांची भाजी नियमित आहाराचा भाग म्हणून घेतल्यास शरीराला विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळू शकतात. मात्र, केवळ शेवग्याची भाजी खाल्ल्याने गॅस, ॲसिडिटी किंवा इतर पोटाचे आजार पूर्णपणे बरे होतात, असं म्हणता येत नाही.

शेवग्याच्या शेंगांची भाजी चविष्टही

शेवग्याच्या शेंगांची भाजी महाराष्ट्रातील अनेक घरांमध्ये आवडीने बनवली जाते. वरणासोबत, मसाला घालून किंवा साध्या पद्धतीनेही ही भाजी बनवता येते. शेंगांची चव आणि त्यातील गरामुळे जेवणाची लज्जत वाढते. काही ठिकाणी शेवग्याच्या शेंगांचा वापर सूपमध्येही केला जातो. विशेषतः भाज्यांमधून विविध पोषक घटक मिळवण्यासाठी अशा पदार्थांचा आहारात समावेश करता येतो.

शेवग्याची पानंही महत्त्वाची

शेवग्याच्या झाडाची केवळ शेंगाच नाही, तर हिरवी पानंही खाल्ली जातात. काही ठिकाणी या पानांची भाजी केली जाते, तर काहीजण सुकवलेल्या पानांची पावडर वापरतात. शेवग्याच्या पानांमध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक घटक असतात. त्यामुळे संतुलित आहाराचा भाग म्हणून त्यांचा वापर केला जाऊ शकतो. मात्र, पानांची पावडर किंवा कोणताही वनस्पतीजन्य पदार्थ नियमितपणे औषध म्हणून घेण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणं योग्य ठरतं.

आठवड्यातून किती वेळा खावी?

शेवग्याची भाजी आठवड्यातून दोनदा आहारात घेणं हा एक पर्याय असू शकतो. मात्र, प्रत्येक व्यक्तीची पचनशक्ती आणि आरोग्य वेगळं असतं. त्यामुळे ठराविक प्रमाणातच खाल्लं पाहिजे असं सर्वांसाठी सांगता येत नाही. गॅस, ॲसिडिटी किंवा पोटफुगीचा त्रास वारंवार होत असेल, तर त्यामागे फक्त आहार कारणीभूत असेलच असं नाही. त्यामुळे सतत त्रास होत असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेणं महत्त्वाचं आहे.

शेवग्याला आहारात स्थान द्या

शेवगा ही पोषक घटकांनी समृद्ध असलेली भाजी आहे. शेंगा आणि पानांचा योग्य पद्धतीने आहारात समावेश केल्यास संतुलित आहाराला मदत होऊ शकते. मात्र, शेवग्याला कोणत्याही आजारावर ‘रामबाण उपाय’ मानण्यापेक्षा तो आरोग्यदायी आहाराचा एक भाग म्हणून पाहणं योग्य आहे.

पुरेसं पाणी पिणं, फळं-भाज्या खाणं, फायबरयुक्त पदार्थ घेणं आणि नियमित शारीरिक हालचाल करणं यामुळे पचनक्रिया चांगली ठेवण्यास मदत होऊ शकते.