Lifestyle: हिवाळ्याच्या दिवसांत शरीराची काळजी घेणे आवश्यक असते. थंडीमुळे सर्दी-खोकला, थकवा आणि कमजोरी लवकर जाणवते. अशा वेळी आहारात सूप समाविष्ट करणे उत्तम मानले जाते. पण बाजारातील बहुतेक सूप पावडरमध्ये मैदा, एमएसजी, प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि कृत्रिम फ्लेवर असतात. त्यामुळे घरच्या घरी व्हेजिटेबल सूप पावडर बनवणे सर्वात सुरक्षित आणि पौष्टिक पर्याय आहे. घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने व्हेजिटेबल सूप पावडर कसे बनवावे? आवश्यक ७ पौष्टिक भाज्या गाजर टोमॅटो बीट ढोबळी मिरची पत्ताकोबी मटार आलं या सर्व भाज्यांमध्ये विटामिन A, C, K आणि आयर्न मुबलक प्रमाणात असते, ज्यामुळे थंडीत इम्युनिटी मजबूत राहते. कृती : 1. सर्व भाज्या हलक्या वाफेत किंवा सौम्य उकळीत शिजवा, म्हणजे पोषक घटक नष्ट होणार नाहीत. 2. नंतर या भाज्या पूर्णपणे सुकवून घ्या. 3. सुकलेल्या भाज्यांचा बारीक चूर्ण करा. 4. चव आणि औषधी गुण वाढवण्यासाठी यामध्ये काळी मिरी हळद अजवाइन सेंधव मीठ हे मिसळू शकता. 5. तयार पावडर एअर-टाइट बरणीत भरून ठेवा. हे ३–४ महिने नीट टिकते. सूप कसे बनवावे? १ मोठा चमचा व्हेजिटेबल पावडर घ्या. १ कप गरम पाणी मिसळा. वरून थोडेसे तूप किंवा बटर घाला. फक्त २ मिनिटांत तयार! हलके, गरम आणि पौष्टिक सूप. हे सूप मुलं, वृद्ध आणि आजारी लोकांसाठी उत्तम आणि हलकं आहे. व्हेजिटेबल सूप पिण्याचे फायदे पचन सुधारते, ब्लोटिंग आणि जडपणा कमी होतो. विटामिन C आणि बीटा-कॅरोटीनमुळे इम्युनिटी पटकन वाढते. उब देणाऱ्या भाज्या व मसाले रक्ताभिसरण सुधारतात आणि थंडीतली जकडण कमी करतात. कमी कॅलरी आणि जास्त फायबर असल्यामुळे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. हिवाळ्यात पाण्याचे सेवन कमी होत असल्याने डिहायड्रेशनचा धोका वाढतो. सूप, हर्बल ड्रिंक आणि गुनगुने पाणी घेण्याने शरीर हायड्रेट राहते.
