असे बरेच बिया आहेत जी पोषक, अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्मांनी समृद्ध आहेत. त्यांचे सेवन केल्याने रोग प्रतिकारशक्ती वेगाने वाढते. तसेच रोगांमुळे संसर्ग होण्याचा धोका अनेक पटीने कमी होतो. याशिवाय हे चांगल्या शारीरिक आणि मानसिक विकासास मदत करते. यापैकी एक सूर्यफुलाच्या बिया आहेत. खाण्यासाठी चवदार असण्याबरोबरच ते पोषक तत्वांचे भांडार आहेत. अशा स्थितीत, आपण निरोगी राहण्यासाठी आपल्या रोजच्या आहारात मूठभर सूर्यफूल बिया समाविष्ट करू शकता.

सुर्यफूलातील पोषक घटक

सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये प्रथिने, जस्त, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, व्हिटॅमिन बी, बी 6, निरोगी चरबी, फायबर, कॅलरीज, अँटी-ऑक्सिडंट्स इत्यादी असतात.

सूर्यफूल बिया कशा वापराव्या?

. आपण सूर्यफूल बिया सोलून ते कच्चे खाऊ शकता.

. या बिया खरपूस भाजून नाश्ता म्हणून खाऊ शकतात.

. तुम्ही त्यांना भाजून खाऊ शकता तसेच त्यांना सूप, मफिन, ब्रेड, सॅलड, मिठाई आणि पास्ता सारख्या गोष्टींमध्ये मिसळून खाऊ शकता.

. या बियांची पेस्ट देखील बनवू शकता आणि दैनंदिन आहारात समाविष्ट करू शकता.

. दररोज मूठभर सूर्यफूल बियाणे खाणे फायदेशीर ठरेल.

. पण त्यामध्ये कॅलरीज आणि सोडियमचे प्रमाण जास्त असते. त्यामुळे जास्त खाणे टाळा.

याशिवाय कॅडमियम नावाच्या घटकाचे प्रमाणही त्यात जास्त आहे. अशा स्थितीत, याचे जास्त सेवन केल्याने किडनी खराब होऊ शकते.

* सूर्यफूल बिया खाण्याचे आश्चर्यकारक फायदे जाणून घेऊया.

उच्च रक्तदाब नियंत्रित करते

तज्ञांच्या मते, उच्च रक्तदाबाच्या रुग्णांनी सूर्यफुलाच्या बियांचे सेवन करणे आवश्यक आहे. त्यात जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम इत्यादी घटक असतात. त्यामुळे याचे सेवन केल्याने रक्तदाब नियंत्रणात राहतो. यासह, हृदयाशी संबंधित आजारांना बळी पडण्याचा धोका देखील कमी होतो.