Sugar Free Recipe: डाएट करताना किंवा हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करताना गोड पदार्थ खाण्याची इच्छा अनेकदा होते. मिठाई, केक किंवा इतर गोड पदार्थ समोर आले की स्वतःला थांबवणं काहींसाठी कठीण होऊ शकतं. मात्र, गोड खाण्याची इच्छा झाली म्हणून प्रत्येक वेळी साखरेचे पदार्थ खाण्याची गरज नाही.

घरीच अशी सोपी रेसिपी तयार करता येते, ज्यामध्ये वेगळी साखर किंवा शुगर अॅड करण्याची गरज नसते. पिकलेलं केळं आणि खजूर यांचा वापर करून या लाडूंना नैसर्गिक गोडवा देता येतो. त्यासोबत ओट्स, चिया सीड्स आणि ड्रायफ्रूट्स वापरल्यामुळे लाडूंना चांगली चव आणि वेगळा टेक्सचर मिळतो.

बिनासाखरेचे ओट्स-नट्स लाडू

ही रेसिपी तयार करण्यासाठी फार जास्त साहित्य किंवा वेळ लागत नाही. गोड खाण्याची क्रेव्हिंग झाली की कमी मेहनतीत हा पदार्थ तयार करता येतो. मात्र, ‘बिनासाखर’ म्हणजे कॅलरी किंवा नैसर्गिक साखर अजिबात नाही, असा त्याचा अर्थ होत नाही. केळं आणि खजूर यामध्ये नैसर्गिक साखर असते. त्यामुळे या लाडूंचं सेवनही योग्य प्रमाणात करणं महत्त्वाचं आहे.

साहित्य

हे हेल्दी लाडू बनवण्यासाठी तुम्हाला खालील साहित्य लागेल—

– 1 पिकलेली केळी
– 2 ते 3 खजूर, बिया काढलेले
– अर्धा कप ओट्स
– 1 चमचा चिया सीड्स
– 1 चमचा बारीक चिरलेले बदाम किंवा अक्रोड
– पाव चमचा दालचिनी पावडर
– 1 ते 2 चमचे दूध किंवा साखर नसलेलं प्लांट मिल्क

लाडू बनवण्याची सोपी पद्धत

• स्टेप 1: सर्वप्रथम पिकलेलं केळं एका बाऊलमध्ये घेऊन ते व्यवस्थित मॅश करून घ्या. त्यामध्ये बिया काढलेले खजूर घालून तेही चांगले मॅश करा.
• स्टेप 2: आता या मिश्रणात ओट्स, चिया सीड्स, बारीक चिरलेले बदाम किंवा अक्रोड आणि दालचिनी पावडर घाला.
• स्टेप 3: सर्व साहित्य व्यवस्थित एकत्र करा. मिश्रण खूप कोरडं वाटत असेल तर त्यामध्ये थोडं दूध किंवा साखर नसलेलं प्लांट मिल्क घाला. मात्र, दूध एकदम जास्त घालू नका. मिश्रण घट्ट राहणं आवश्यक आहे.
• स्टेप 4: तयार मिश्रणाचे छोटे-छोटे गोळे करून त्यांना लाडूचा आकार द्या. तुम्हाला हवे असल्यास त्यांचा आकार छोटा किंवा मोठा ठेवू शकता.
• स्टेप 5: तयार लाडू 20 ते 30 मिनिटांसाठी फ्रिजमध्ये ठेवा. त्यानंतर ते खाण्यासाठी तयार होतील.

गोडाची क्रेव्हिंग झाली तर हा पर्याय वापरून पाहा

या रेसिपीमध्ये वेगळी साखर वापरली जात नाही. केळं आणि खजूर यामुळे लाडूंना नैसर्गिक गोडवा मिळतो. ओट्समुळे टेक्सचर मिळतं, तर चिया सीड्स आणि नट्समुळे चवही वाढते. डाएट करत असताना एखादा पदार्थ ‘हेल्दी’ आहे म्हणून तो अमर्याद प्रमाणात खाणं योग्य नाही. या लाडूंमध्येही केळं, खजूर, नट्स आणि इतर पदार्थ असल्याने त्यामध्ये कॅलरी आणि नैसर्गिक साखर असते. त्यामुळे पोर्शन साइजकडे लक्ष देणं महत्त्वाचं आहे.

ज्यांना मधुमेह आहे किंवा रक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवण्याची गरज आहे, त्यांनी अशा पदार्थांचा आहारात समावेश करण्यापूर्वी डॉक्टर किंवा आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घेणं योग्य ठरेल.