हिवाळ्याच्या काळात आपल्याला थंडीचा सामना करावा लागतो. शिवाय हा हंगामही वेगवेगळ्या आजारांनी भरलेला आहे, म्हणूनच, या हंगामात आपले भोजन खूप महत्वाचे आहे, कारण जर आपण चांगले आणि पोषक अन्न खाल्ले तर केवळ या हंगामात आपण रोग आणि हिमबाधा टाळू शकतो. चला तर मग, आज आम्ही तुम्हाला अशाच काही ‘सुपर व्हेजिटेबल’ बाबत सांगू, ज्या या हंगामात सहज उपलब्ध होतात आणि यामुळे आपण रोगांपासून दूर राहू आणि तंदुरुस्त ही राहू !

1. पालक 
बर्‍याच वेळा, हिवाळ्यातील अगदी लहान आजार देखील मोठ्या समस्या निर्माण करतात आणि या हंगामात प्रतिकारशक्ती मजबूत ठेवणे फार महत्वाचे आहे. जर आपण हिवाळ्याच्या काळात पालकाचे सेवन केले तर अनेक प्रकारचे संक्रमण त्यापासून दूर ठेवले जाते. पालक खाल्ल्याने शरीराला अँटीऑक्सिडेंट जीवनसत्त्वे अ आणि सी मिळतात. तसेच, त्यात भरपूर व्हिटॅमिन-के देखील आढळते, ज्यामुळे हाडांच्या बळकटीत वाढ होते. या हंगामात पालक आपल्याला संक्रमणापासून देखील वाचवू शकते.

2. गाजर 
गाजर हिवाळ्यातील भाजी मानली जाते, कारण हिवाळ्यामध्येही ती उपलब्ध असते. गाजरात अनेक जीवनसत्त्वे असतात – बी, सी, डी, के आणि ई. गाजर शरीरात रक्ताचे प्रमाण वाढविण्यात आणि नवीन रक्त तयार करण्यास मदत करते. इतर भाज्या आणि फळांपेक्षा कॅरोटीनचे प्रमाण बरेच जास्त आहे. आपण गाजर भाज्या, रस, कोशिंबीरी किंवा गाजर हलवा म्हणून देखील वापरु शकतो.

3. संत्री 
हिवाळ्यात हंगामी फळांचे सेवन करणे देखील फायदेशीर मानले जाते. तर या हंगामात संत्री खाण्याचे बरेच फायदे आहेत, जे आपल्या शरीरास मिळू शकतात. हिवाळ्यामध्ये, आपल्या शरीराला बर्‍याच प्रकारच्या बॅक्टेरियाविरूद्ध लढण्यासाठी संत्री आपल्याला उपयुक्त ठरते. कारण त्यात व्हिटॅमिन-सी भरपूर प्रमाणात आढळते. जर आपण संत्री खाल्ले तर वजनही वाढत नाही कारण ते कमी कॅलरीचे फळ आहे.

4. मुळा 
कॉपर, लोह, मॅग्नेशियम, खनिजे आणि कॅल्शियम मुळामध्ये भरपूर प्रमाणात आढळतात. मुळा खाल्ल्याने वापरामुळे आपले शरीर नेहमीच निरोगी राहते. आपण हे कोशिंबीर म्हणून घेऊ शकता तसेच सॅलड म्हणूनही मुळा आवर्जून खाल्ला पाहिजे.

5. बीट 
हिवाळ्यामध्ये बीट खाणेदेखील फायदेशीर ठरू शकते. त्याचे सेवन केल्याने आपल्या शरीराची मेटबॉलिजम कमी होते. बीटरूटमध्ये कॅलरी कमी असते, परंतु ती अत्यधिक पौष्टिक असते. म्हणून हिवाळ्यात बीट सॅलड, कोशिंबीर किंवा रस पिणे एकदम चांगले.