हिवाळ्यात करा ‘या’ खास भाज्यांची निवड

प्रत्येक ऋतुत त्या-त्या मोसमानुसार बाजारात फळे आणि भाज्या मिळत असतात. परंतु. प्रत्येक ऋतुत येणारी भाजी ही आपल्या शरीराला फायदेशीर ठरतेच असे नाही त्यामुळे कधीतरी आपल्याला विशेष ऋतूत विशेष भाजी खाल्ल्यानंतर विशेष सुचक त्रास जाणवतो, पण त्याची कारणे लक्षात येत नाही. आपल्याला असणारे आजार किंवा वातावरणानुसार आपल्या शरिरात होणारे बदल यांचादेखील आपल्या खाण्या-पिण्यावर परिणाम होत असतो. त्यामुळेच प्रत्येक ऋतुत खास भाज्यांची निवड करणे योग्य ठरते.

सर्दीमध्ये आहारातील गरम पदार्थांचा समावेश असतो. आणि याचा अर्थ असा की काही सफरचंद आणि सॅलड्सवर आधारित खाद्यपदार्थ उन्हाळ्यात रवाना होतात. आणि आता हा गरम पदार्थांसाठी वेळ आहे.

हिवाळी आहारांत महत्वाची भूमिका एक मानसिक दृष्टिकोनाने खेळली जाते. अखेरीस, आम्ही वारंवार हिवाळ्यात चरबी बनतो, कारण आमचा असा विश्वास आहे की थंड हंगामात आपल्याला उबदार ठेवण्यासाठी अधिक खाण्याची आवश्यकता आहे.

भेंडी, ढोबळी मिरची, वांगी, टोमॅटो यांसारख्या फळभाज्या पावसाळ्यात खाणे योग्य ठरेल.या भाज्या कॅन्सरप्रतिरोधी अँटिऑक्‍सिडंट असल्याने फायदेशीर; परंतु ज्यांना किडनी विकार आहेत त्यांनी हे न खाणेच उत्तम.

लाल, दुधीभोपळा, कारले, पडवळ, दोडका या वेलभाज्या उन्हाळा आणि पावसाळ्यात खाव्यात.
स्थूल, बैठी जीवनपद्धती असलेल्या, स्तनदा महिलांना, धमनीविकार असलेल्यांना, वयस्कर लोकांना या भाज्या खाणे जास्त उपयुक्त ठरेल.

या पालेभाज्या हिवाळा आणि उन्हाळ्यात खाणे फायदेशीर असते. मलविरोध, अँसिडिटी, स्थूल, गर्भवती व बैठी जीवनपद्धती असणार्यांनी पालेभाज्या आवर्जून खाव्यात. किडनी विकार असणाऱ्यांनी मात्र या भाज्या टाळाव्यात.

Ads

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Enable Google Transliteration.(To type in English, press Ctrl+g)